Un clásico de los embutidos ahumados y los chourigos, los judios idearon el alheira como un señuelo para engañar a la Inquisición portuguesa y hacerla creer que eran cristianos.
Hoy en día, este chouricgo, sin carne de cerdo ya, se ha convertido en un clásico gastronómico, frecuentemente servido con huevo y patatas fritas.
20 platos portugueses
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