Ovos moles dê Aveiro

Si piensas que a tu vida le falta algo, necesitas probar estos ovos moles: una crema de yema dulce envuelta en fina oblea con forma de concha. Y si tu vida no mejora, al menos te habrá endulzado el día. El famoso escritor portugués del siglo XIX, Ega de Queirós, no sabía decirles que no. En su novela Los Maia, hace una referencia a esta exquisitez, algo de lo que la ciudad de Aveiro, de donde proviene la receta, está muy orgullosa. Y con razón.