Se traduce como gotas de antorcha por la forma que tienen, y son una pura bomba de huevos, azúcar y agua.
La receta proviene originalmente del monasterio de Santa Clara de Amarante, cerca de Porto.
Un lugar donde probarlos, y si estás en Lisboa, es la Casa dos Ovos Moles, un negocio especializado en postres conventuales. Te recomiendo encarecidamente que visites su web porque se te va a hacer la boca agua.
Además organizan talleres de respostería conventual en un convento precioso, así que yo de ti no me lo perdería.
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