Un clásico portugués elaborado con un bizcocho muy esponjoso y relleno de huevo dulce. La masa es fina, se corta en cuadritos y luego se rellena y se dobla como una servilleta, de ahí su nombre.
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SERICAIA
Es una receta clásica de la región de Alentejo. Es un tipo de bizcocho húmedo elaborado con huevos, limón, harina, leche, azúcar y canela.
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